Monterrey

Comer en Monterrey

Los restaurantes en Monterrey son una oportunidad única de descubrir un nuevo tipo de gastronomía. Es bien conocido que el Norte de México cuenta con una tradición culinaria diferente de la del resto del país. Los colonizadores españoles al encontrar el suelo semidesértico de la zona, se vieron obligados a importar ganado. Es así que se cuenta con una tradición en Ranchos Ganaderos. Esto dió lugar a carnes mucho más sabrosas, que hacen que las salsas que acompañan dichas carnes sean más suaves que las del centro y sur. Otra gran diferencia se da en los tacos, ya que los mismos se realizan con harina de trigo y no de maíz, y hay una variedad llamada "sobaqueras" que destacan por ser muy grandes.

La especialidad de los restaurantes en Monterrey es el Cabrito al pastor, el mismo se realiza cocinándose de manera muy lenta sobre mezquite, lo cual aporta un sabor ahumado característico y muy especial. La gente del lugar comenta que si el visitante no ha probado cabrito asado, es como si no hubiera visitado Monterrey, y cada lugareño tiene su recomendación especial con respecto a qué parte del cabrito degustar. Otro plato típico es la carne de arrachera, la cual se destaca por ser una muy buena alternativa para los cortes tradicionales de carne. Una opción que también merece ser probada es el famoso machacado con huevo, especialidad preparada con carne seca frita, la cual es añadida a huevos revueltos y acompañada con tortillas de harina, especialmente recomendada para el desayuno.

Si bien Monterrey tiene una gastronomía regionalista que se destaca por sí misma, la ciudad también tiene lugar para otros tipos de comida. La Cocina internacional cuenta con una gran variedad de restaurantes de gran calidad, y muy variados, cocina italiana, china y francesa, al igual que numerosos restaurantes americanos de cadena, sin dejar afuerta los renombrados establecimientos de comida rápida.

Una gran ventaja con la que cuentan los restaurantes en Monterrey, es que si bien ofrecen una gran variedad y calidad gastronómica, los mismos no presentan precios exorbitantes, ya que el promedio de sus platos siempre es inferior a los precios en los distintos centros vacacionales de playa del país, y además podrá encontrar en muchos de estos establecimientos el adicional de entretenimientos y música en vivo por las noches, para que la experiencia sea completa.